Japanische Stabkohle Mangrove 18KG von Flames & Flavour 20 -24 cm, Durchmesser 5-10 cm

Die japanischen Qualitätsstandards sind legendär. Dies gilt nicht nur für Binchotan, sondern auch für die „Black Charcoal“. Japaner wollen nur das Allerbeste. Mangrovenholz-Kohlestäben haben einen Kohlenstoffanteil von nicht weniger als 80%. Diese Holzkohle ist sorgfältig auf Länge ausgewählt (24-26CM) und enthält nur schöne Stäbchen. Diese Grill-Holzkohle raucht kaum und gibt keinen Geruch an die Gerichte ab.  In Japan selbst wird diese Holzkohle nicht nur für Tischgrille oder Webergrille sondern vor allem für den traditionellen Konro-Grill verwendet. Auch weil sich in Japan nicht jeder Koch die teurere Binchotan-Holzkohle leisten kann.  

Die Stick Black Charcoal wird aus dem Holz von Mangrovenplantagen in Südostasien hergestellt. In traditionellen Lehmbacköfen wird das Holz mehrere Tage lang bei hoher Temperatur aufbewahrt, um seine Form zu erhalten und perfekte Holzkohle herzustellen. Sorgfältig wird die Holzkohle ausgewählt und verpackt, wobei ein kleiner Teil über Flames & Flavour seinen Weg nach Europa findet.

• Holzkohle von sehr stabiler Qualität. Einfaches Anzünden und Kontrollieren der Temperatur
• Sorgfältig auf Länge ausgewählt (20-24CM) Durchmesser 5-10CM

• 3-4 Stunden Brenndauer.

• Kaum bis gar kein Rauch und gibt nur einen neutralen Geruch an Speisen ab.