Grillen muss man auf Holzkohle! Ansonsten ist man kein richtiger Grillmeister! Aber woher kommt das eigentlich? Und wie ist das eigentlich mit Holzkohle, die man auf einer Tankstelle kauft?
Die Basis für Holzkohle ist unbehandeltes Holz.
Bei guter Holzkohle kann man noch sehen, dass es aus Bäumen hergestellt wurde. Holzreste stammen aus der Papierindustrie oder aus Abfallstücken aus Sägereien. Auf diese Art und Weise wissen Sie, dass es um unbehandeltes Holz geht.
Gute Holzkohle ist also saubere Holzkohle. Wenn auf der Verpackung nicht steht, wo die Holzkohle herkommt und aus welchem Holz sie hergestellt wurde, dann sollten Sie die Qualität in Frage stellen. Man kann Glück haben, dass es sich dabei um eine gute Sorte handelt, aber man läuft auch Gefahr, dass dieses verwendete Holz nicht sauber ist. Es kann zum Beispiel bearbeitet worden sein, um das Holz nachhaltig zu machen. Diese Zusätze kommen dann auch in der Holzkohle vor.
Um gute Holzkohle herzustellen muss man also sorgfältig arbeiten. Eine gute Sortierung von Holzresten nehmen das 100% unbearbeitet ist. Das bedeutet, dass diese Kette gut überwacht werden muss. Das kostet ein kleines bisschen mehr und oft wird es an diesem Punkt eng. Dieses kleine bisschen ist für die Billigangebote nicht umzusetzen. Da geht es darum, die Gewinnspanne so groß wie möglich zu halten. Aus jedem in dieser Kette, das Letzte heraushandeln, mit der Folge eines Qualitätsverlustes. Daher finden Sie an einer Tankstelle auch keine Holzkohle mit schönen großen Stücken, sondern nur die kleinen Stückchen, die übrig bleiben.
Bei einer Tankstelle kauft man…. Benzin als Brandstoff und keine Holzkohle…..
Ich würde persönlich niemals Holzkohle auf einer Tankstelle KAUFEN. Sie möchten doch, dass Ihr Grillabend ein Erfolg wird! Für mich bedeutet dass auch die Verwendung von sauberer Holzkohle. Schöne große Stücke! Sodass man die Temperatur regulieren kann und kein merkwürdiger unerklärlicher Qualm entsteht. Das ist für das schöne Stück Fleisch, dass Sie grillen möchten auch viel besser. Holzkohle verdient eine Geschichte. Viel besser, um zu erklären welche Holzkohle Sie verwenden anstatt komischen Qualm zu erklären. Viel Freude beim Grillen!
Laurens importiert die beste Holzkohle