Nicht meine Lieblingsarbeit, aber dennoch sehr wichtig! Zeitig und regelmäßig den Filz des Big Green Egg-Kamado austauschen.
Der Filz hat nur eine eingeschränkte Lebensdauer. Durch die (manchmal) sehr intensive Hitze verbrennt der Filz. Die Folge davon ist ein unangenehmer Geruch. Die Temperatur Ihres Egg ist dann schlecht zu kontrollieren. Und das möchten Sie natürlich nicht! Außerdem sieht verbrannter Filz nicht gut aus. Ich persönlich sorge immer dafür, dass mein Egg ordentlich aussieht. Das Grillen muss ein Erfolg sein!
Austauschdichtungssätze gibt es in unterschiedlichen Qualitäten. Das hitzebeständige Nomex der Forma Dupond USA, das möchte man gerne verwenden. Dieses Material wird von vielen Markenherstellern als Austauschdichtung verwendet und ist das Allerbeste. Achten Sie darauf, dass Sie einen Austauschdichtungssatz mit einem anständigen Kleberand kaufen. Mit extra Kleber zu arbeiten ist nicht mehr aus dieser Zeit und total überflüssig!
Achten Sie darauf, dass Sie guten Filz anschaffen, denn das Austauschen der Dichtung sollten Sie sich bis auf ein Minimum beschränken. Diese Zeit können Sie viel besser zum Grillen benutzen. Wir empfehlen Ihnen die Austausch-Dichtung für den Big Green Egg-Kamado von Flames & Flavour. Die beste Austausch-Dichtung zu einem günstigen Preis.
- Kratzen Sie den alten Filz von der Basis und dem Deckel. Verwenden Sie dafür einen Kratzer.
- Mit der Hilfe eines Putztuchs, dass getränkt ist in Alkohol/Azeton/ Kleberentferner befeuchten Sie die Reste. Kurz einziehen lassen und dann vorsichtig entfernen. Wie sauberer Sie den Rand machen, desto besser bleibt die Austausch-Dichtung kleben.
- Nachdem die Ränder sauber sind, lassen Sie diese für die Dauer von mindestens 30 Minuten trocknen. Dadurch bleibt der Filz besser kleben.
- Ziehen Sie von dem neuen Filz ein Stückchen von der Schutzschicht. Sorgen Sie dafür, dass Sie die Anfangsstelle auf der Basis und dem Deckel nicht exakt an der gleichen Stelle beginnt. Dadurch kann nämlich ein ungewünschtes Leck entstehen. Beginnen Sie an der Rückseite, sodass man den Anschlusspunkt nicht sieht.
- Drücken Sie den Filz lose auf den Rand. Niemals an dem Filz ziehen! Sorgen Sie dafür, dass der Filz eine dicke Schicht formt. Drücken Sie den Filz beim Kleben in die Richtung des zuvor aufgeklebten Filzes.
- Sorgen Sie dafür, dass die Austausch-Dichtung nie über den Rand der Innenseite kommt. Dadurch entsteht eine schwache Stelle und der Filz wird dann verkohlen.
- Wenn Sie einmal herum sind, dann schneiden Sie den Filz ab. Sorgen Sie dafür, dass Sie großzügig enden mit einigen Millimetern mehr Filz. Lassen Sie den Filz alles großzügig umschließen.
- Schließen Sie den Kamado und drücken Sie den Deckel an. Geben Sie Ihrem Kamado 24 Stunden Zeit, um den Kleber gut einwirken zu lassen
Viel Glück!
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